Il y a quelques semaines, nous avons eu la chance de tester un service de chef à domicile via La Belle Assiette. Nous recevons régulièrement des amis à dîner chez nous, et nous étions ravis de pouvoir « mettre les pieds sous la table » pour profiter pleinement de nos invités.

C’est le chef Nabil Zemmouri qui a été choisi pour cuisiner pour nous.
Et comme il s’agissait d’un dîner de validation (nous avons dû, à l’issue du repas, répondre à un questionnaire pour savoir s’il remplissait les critères d’exigence de la Belle Assiette ou non), il a mis les petits plats dans les grands. Ce chef a un véritable univers culinaire, fait à base de plantes, d’herbes aromatiques, de fruits et légumes, de poudres faites maison. Les mélanges de textures, le mariage de goûts, ses plats sont surprenants mais vraiment délicieux. De l’amuse-bouche au dessert, nous nous sommes régalés.

Concrètement, comment se passe un dîner avec la Belle Assiette ?
– Vous réservez votre date et votre chef sur le site, en indiquant le nombre de convives
– Le chef revient vers vous par téléphone pour faire le point sur  votre cuisine, sur votre matériel, sur ce que vous souhaitez dîner, et pour vous proposer un menu adapté. Nous ne lui avons pas facilité la tâche puisque nous avons demandé un menu « classique », un plat pour une convive qui ne mange pas de viande, et un menu adapté aux enfants. Tout est effectivement personnalisable, « à la carte » comme au restaurant
– Un mail d’invitation est envoyé à tous les convives
– Le jour J, le chef débarque chez vous avec tous les ingrédients pour cuisiner. Vous n’avez absolument rien à faire, il s’occupe de tout (sauf des boissons). Généralement, les chefs viennent 1 à 2 heures avant l’horaire d’arrivée des invités. Nabil Zemmouri est arrivé quasiment en même temps que nos invités, mais il avait anticipé pas mal de préparations chez lui avant d’arriver.
– Et pendant la soirée… Vous n’avez qu’à profiter. Le chef cuisine, vous sert (tous en même temps, comme au resto !), débarrasse. Il est discret, pas intrusif, il présente chacun de ses plats, chaque recette… Et après le dessert, il s’éclipse en vous rendant la cuisine dans l’état où il est arrivé (il fait la vaisselle / met dans le lave vaisselle / passe l’aspirateur / la serpillère si besoin….).

Bref, nous avons passés une excellente soirée avec la Belle Assiette. Nous avons trouvé la prestation vraiment top, le fait de recevoir sans n’avoir rien à faire est génial. Au niveau des goûts et du menu, nous avons eu l’impression de dîner dans un grand restaurant tout en étant chez nous. Les enfants se sont régalés, nous aussi. Un grand bravo au chef, et à la Belle Assiette pour ce service génial. Et enfin, au niveau des tarifs c’est à partir de 35 euros, donc pas plus cher qu’un bon resto !

* Dîner offert par La Belle Assiette, crédits photos La Belle Assiette